Często myślimy, że zdrowe odżywianie trzeba rozpocząć we wczesnym okresie życia.
Wczesny początek jest cenny, ale upływ lat nie odbiera znaczenia prawidłowemu żywieniu.
Dieta pozostaje ważna przez całe życie.
Z wiekiem potrzeby żywieniowe mogą się zmieniać, ale organizm nadal potrzebuje odpowiedniej ilości białka, zdrowych tłuszczów, błonnika, witamin i składników mineralnych.
Wybory żywieniowe wciąż mogą wpływać na zdrowie sercowo-naczyniowe i metaboliczne.
Badania diety śródziemnomorskiej są ważnym przykładem. Większe przestrzeganie jej zasad wiązało się z niższą umieralnością u starszych dorosłych, również w populacjach po 70. roku życia.
Nie oznacza to, że zmiana diety po siedemdziesiątce automatycznie wydłuży życie. Wiele danych pochodzi z badań obserwacyjnych, a zdrowie w późnym wieku odzwierciedla dziesięciolecia wpływów biologicznych, medycznych i związanych ze stylem życia.
Podważa to jednak przekonanie, że po określonym wieku poprawa odżywiania nie ma już sensu.
W późniejszych latach prawidłowe żywienie pełni jeszcze jedną ważną rolę.
Celem jest nie tylko ograniczanie długoterminowego ryzyka chorób, lecz także dostarczanie energii, białka i niezbędnych składników pomagających utrzymać mięśnie, sprawność fizyczną i samodzielność.
Dlatego równowaga staje się szczególnie ważna.
Zdrowe starzenie nie polega na jedzeniu jak najmniej ani stosowaniu coraz bardziej restrykcyjnych diet.
Chodzi o poprawę jakości diety przy jednoczesnym zaspokajaniu potrzeb żywieniowych organizmu.
Nie istnieje wiek, w którym wartościowe jedzenie przestaje mieć znaczenie.
