Odżywianie wpływa na niemal każdy układ uczestniczący w procesie starzenia.
Spożywane produkty oddziałują na metabolizm, stan zapalny, odporność, zdrowie sercowo-naczyniowe i mikrobiom jelitowy.
Zamiast koncentrować się na jednej „diecie długowieczności”, badacze coraz częściej podkreślają znaczenie całego sposobu żywienia.
Dieta bogata w warzywa, owoce, rośliny strączkowe i zdrowe tłuszcze, a także zapewniająca odpowiednią ilość białka, jest konsekwentnie wiązana z lepszym zdrowiem w długiej perspektywie.
Równie ważne są utrzymanie zdrowia metabolicznego i unikanie długotrwałego nadmiaru kalorii.
Celem żywienia w medycynie długowieczności nie jest krótkotrwała utrata masy ciała.
Celem jest wspieranie prawidłowych funkcji biologicznych przez dziesięciolecia.
Zdrowe starzenie zaczyna się od tysięcy decyzji żywieniowych podejmowanych w ciągu życia.
